Cuando hablamos de alimentación «saludable» entramos en un ámbito de incertidumbres. ¿Cómo definís saludable?. Empezamos a entenderlo al distinguir entre «Alimento» (huevo, manzana, coliflor…) y «producto comestible» (alfajor, salchicha, masa de tarta…). Asi nos acercamos al concepto, al decir que hay alimentos «saludables» (los primeros) y productos «seguros» (los segundos), ya que no te enfermás por comerlos, al menos en el momento. Sin embargo, en largo plazo tu salud estará mejor protegida, si mayormente comés alimentos (ahora mejor) «saludables».
Como nos encantan las tartas!!!, para que sean 100 % RECOMENDABLES, preferí hacer tu propia masa. Te cuesta un poco al principio, pero al hacerla varias veces, te va a parecer muy sencilla y con un sabor inimitable por productos industriales ultraprocesados.
Tarta Mc (Masa casera)
Ingedientes (para la masa)
- ¼ kilo de harina integral
- 1 y ½ 2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de semillas (lino. chía, y/o sésamo)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo
- 12 cucharadas de agua
Preparación
En un bol grande ponés la harina, las semillas y la sal, mezclalos bien.
Incorporá el aceite, el huevo y el agua. Integralos.
En una mesada con un poco de harina, amasá 2 min hasta que te quede una masa lisa. Estirala y acomodala en un molde para tartas. Llevala al horno precalentado a 200 grados unos 5 a 7 minutos.
Retirá y reservá mientras hacés el relleno.
Ingredientes (para el relleno)
- 1/2 calabaza
- 1 cebolla
- 3 zapallitos (o zucchini)
- 3 huevos
- Queso blanco untable (no light)
- Queso cremoso
- Condimentos a tu imaginación
Completando la obra
Poné a calentar el horno a 180 grados,
Salteá cebolla cortada en cubitos.
Agregale los zapallitos cortados en cubitos o de la forma que más te guste
Después le agregás la calabaza ya cocida, hecha al horno y el queso untable. Mezclá bien.
Aparte batí los huevos y agrégalos a la mezcla. Condimentá a gusto,
Colocá el relleno sobre la masa de tarta. Decorala con pedacitos de queso cremoso
Mandala al horno aproximadamente por 40 min y ya la tenés lista!!!!
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Doctor Ugarte 