La relación entre alimentación y salud

Cada día que pasa la alimentación es un tema que recurrente. Lo ves en la tele, el diario, redes sociales y hasta en tus conversaciones, y enciende polémicas. Sucede que la Nutrición es también una ciencia (y joven) con espectaculares avances, hay mucha información, y nos dice a los gritos que “llevar a cabo una alimentación adecuada es tal vez la mejor manera de acceder a la salud y del bienestar físico y emocional”. Y la competencia por el modelo de alimentación ideal, está que arde.

Sin embargo los hallazgos de la investigación en temas nutricionales, reafirman la idea de que la dieta más adecuada es aquella que tiene en cuenta todas las condiciones que nos caracterizan como personas ubicadas en una cultura determinada, con sus hábitos,  sus gustos,  costumbres e ideales. Con actividad física y estilos de vida diferentes.

Por tanto, no existe una buena dieta que sirva para todo el mundo, pero sí tenemos un criterio universal para definir que tipo de alimentos deben estar presentes dentro de la dieta habitual, lo que por un lado garantiza que se cubran las necesidades energéticas y nutritivas de la totalidad de las personas que componen una población saludable, y por otro, colabora en la prevención de aquellas enfermedades relacionadas con desequilibrios alimentarios (diabetes tipo 2, algunas enfermedades cardiológicas, intestinales, obesidad, etc) .

El equilibrio nutricional

Diría que una “alimentación equilibrada” es aquella que incluye un abanico de alimentos, que en las cantidades adecuadas y adaptada a las características de cada persona (edad y situación fisiológica -infancia, crecimiento puberal, embarazo-, sexo, composición corporal y complexión…) y de su estilo de vida (activo, sedentario…), nos garantiza que se cubren los requerimientos de energía y nutrientes que cada organismo necesita para mantener un buen estado nutritivo y de salud.

Estás comiendo una tarta de espinaca y calabaza, esa es “la comida” pero tu organismo la procesa para liberar lo que finalmente aprovecha: los “nutrientes” que están contenidos en la comida que ingeriste. Se trata de las sustancias aprovechables que hacen posible la vida: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y minerales. El agua y la fibra no nutren, pero desempeñan un papel muy importante para el buen funcionamiento del cuerpo.

Alimentos que no deberían faltar nunca en tu mesa

Los nutrientes no están distribuidos de manera homogénea en los alimentos. En cada uno de ellos, por tanto, predomina uno u otro nutriente. Esto ha llevado a clasificarlos en diferentes grupos.

Los alimentos que pertenecen al mismo grupo pueden ser intercambiables, siempre en las cantidades adecuadas, ya que comparten similares propiedades nutritivas. Esto nos permite variar mucho la dieta sin aburrirte y sin que se modifique significativamente la composición nutritiva de tu alimentación cotidiana. Sin olvidar que dentro de algunos grupos se registran diferencias en función del contenido graso y de azúcares (lácteos completos o descremados, carnes más grasosas o magras, yogures azucarados o sin azúcar…), lo que se traduce en mayor o menor número de calorías.

Un modelo muy práctico para que te des cuenta de los grupos de alimentos que deben estar, es el plato inteligente:

Recordá que necesitás hacer una consulta o querés que juntos trabajemos algún tema: Me escribís a:  eldoctorugarte@gmail.com  …y lo hacemos.

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“Fideos” de zucchini al wok

Estos “fideos” de zucchini  (y asociados) al wok  son de fácil elaboración y me ha solucionado la comida de hoy, que tuve de invitado a mi amigo Ignacio (el vegetariano) para almorzar. Hubo elogios, que agradecí humildemente.

Ingredientes

  • 1 zucchini grande
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 Cebolla
  • 1 Cebolla de verdeo
  • 1 morrón rojo pequeño
  • Aceite de girasol 1 cda postre
  • Aceite de oliva 1 cda postre
  • Salsa de soja 1 cda sopera
  • Semillas de sésamo 1 cucharadita
  • sal y pimienta

Manos a la obra

Preparación

Lavá el zucchini y pásalo por un cortador de verduras en forma de espiral o espiralizador para hacer fideos de vegetales, si no lo tenés, comprá uno porque lo vas a usar muchas veces en los próximos años. Lavá y pelá la zanahoria y pasala también por el espiralizador, aunque podrías laminarla finamente si lo preferís.

Pelas y lavás las cebollas y las cortás por la mitad. Después cada mitad en finas tiras.  Hacé lo mismo con el morrón.

Calentá los aceites en un wok o en una sartén grande y salteás las cebollas, zanahoria y morrón durante unos dos o tres minutos. Agregás sal a gusto y/o posibilidad. Removelos sin parar para que el calor llegue por igual a todas las verduras y se mezclen los sabores.

Añadile la salsa de soja, una cucharadita de semillas de sésamo y removelos. Por último agregás los fideos de zucchini, mezclás todo con convicción y saltealos durante un par de minutos, y listo. Falta rociarlo con pimienta recién molida antes de servir. Un espectáculo de colores y sabor.

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“El Buen Comer”, para personas con Diabetes

Alimentación Para Personas con Diabetes

La alimentación recomendada a las personas con diabetes, no difiere de manera significativa de la que debería seguir el resto de la población. En principio se trata de un adaptación del valor calórico, en caso de presentar sobrepeso, y un ajuste en la calidad y distribución de los nutrientes.

Siempre dependerá de tus necesidades individuales, que se definen según: peso, talla, sexo y actividad física. Recordá que uno de los mejores recursos para lograr un adecuado manejo de la diabetes (y de tu glucemia) es conseguir y mantener una alimentación y peso adecuados.

Recomendaciones

Muy cerca de lo que conocemos como el patrón de la “dieta mediterránea”. Algunos de los aspectos más relevantes son:

• Hacé tus 4 comidas diarias, evitando las ingestas copiosas. Puede haber colaciones (recurso individual, se conversa)

• Preferí evitar los azúcares de absorción rápida (“todos” los azúcares , jugos de fruta, pastelería, dulces, miel, repostería en general), ya que  provocan bruscos aumentos de la glucemia.

• Utilizá alimentos con hidratos de carbono de absorción lenta: como legumbres, pasta seca (trigo candeal, integral, si son cortos mejor), pan hecho mayormente con harina integral (no todos los panes “negros” tienen esta característica), papas (mejor comelos con su piel o cáscara), arroz integral, etc., todos estos, en general, producen una elevación más gradual de la glucosa en sangre.

• Importante! Incorporá alimentos ricos en fibra como las verduras y hortalizas, por el mismo motivo anterior. En todas tus almuerzos y cenas.

• Ponele limite a  los alimentos de origen animal. Esforzate en incorporar pescado en 2 (mejor 3 o más) comidas por semana y que el consumo de pescado supere al de otras carnes.

• Tomá en cuenta que hay un riesgo para tus arterias, que aumenta cuando consumís el tipo de grasas contenidas en embutidos, quesos, carnes en general, manteca y margarina. También en los productos ultraprocesados, que vienen en primorosos envases (galletitas, barritas, snacks, golosinas, comidas pre-hechas, etc.)

• El consumo de huevos, está superando la controversia. Si bien contienen colesterol, no es problema consumir uno por día. Pueden limitarse, en especial en aquellas personas que tienen colesterol muy elevado.

• El plato de comida es no repetible. Al terminar agredecé a quién cocinó (no pidas ni aceptes repetir otra porción).

• Si sos un adulto y bebes alcohol, valorá la posibilidad de moderar la ingesta, de preferencia vino ( a 1-2 copas al día).

• Utilizá aceite de oliva extravirgen, y si pudieras también para cocinar.

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Falso Risotto de Coliflor

Me traje de la feria un Coliflor enorme y bello. Sin planes a la vista, ya lo estaba por meter al microondas cuando me acordé que tenía unos champiñones en la heladera, me vino a la idea de recuperar una receta guardada hace unos meses la adapté un poco y quedó… de chuparse los dedos, sin almidones. Es un éxito.

INGREDIENTES

  • 4 tazas de coliflor rallada cruda
  • 1 taza de champiñones fileteados
  • 2 ramas de apio picados ½ cebolla cortada en cubitos
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de queso rallado
  • Sal, pimienta, ajo en polvo (C/N)

PREPARACION

Lavás el coliflor y lo rallás. En una olla salteás, en un poco de aceite, la cebolla hasta que se transparente. Luego incorporás los champiñones, el apio y el coliflor. Lo condimentás.

Luego agregás 1 taza de caldo, le das cocción. La segunda taza la vas agregando de a poco a medida que se va espesando. Vigilá que te quede espeso y que no se te seque. Retíralo. Agregale aceite de oliva y queso rallado. Lo servís en el momento.

A comeeer!!

DoctorUgarte      “Comé Bien, Viví Mejor”

Lograr que pase lo que deseás, va a requerír cambios. Para relacionarte con la comida de una manera diferente y generar las acciones necesarias para llegar al objetivo que te propusiste. Podemos facilitarte ese proceso. 

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doctorugarte presenta: Diabetesnexus

El sábado pasado dimos un paso muy importante con la presentación del proyecto Diabetesnexus, “conectados somos mas fuertes”. Un enfoque comunitario para que veas a la Diabetes (DBT)) como una oportunidad de vivir, con todo tu potencial y de la forma que decidas vos.

Con una aparición en Instagram Live, Me propuse contar de que se trata. Este es un resumen de lo hablado.

Doctor Ugarte, te invita a formar parte de esta comunidad. Sin patrocinadores, sin fines de lucro.
  1. La importacia del estilo de vida
  2. La insatisfacción de ambos lados del escritorio
  3. El paradigma del SXXI en el manejo de las enfermedades crónicas

  1. Las Guías de manejo de la Diabetes, que distintas Sociedades científicas publican cada año, colocan como primera medida a revisar en el tratamiento de la DBT al “Estilo de vida” (alimentación, ejercicios físicos, peso corporal, evitar el tabaquismo, y ahora también el equilibrio emocional). La impresión que tengo es que falta dedicar más esfuerzo en hacer los cambios que la Guía sugiere, y que profesionales y pacientes deben dedicar más tiempo en mejorar este punto, que a mi modo de ver, es casi el 50% del tratamiento.
  2. En este sentido, la falta de intensidad en el logro de estos objetivos, la tendencia a diluir el compromiso frente a las indicaciones profesionales, mas cuando se trata de una enfermedad larga, silenciosa, que puede no generar molestias en el día a día. Encontramos que los pacientes no reciben en las consultas lo que desearían (ser escuchados, manifestar sus creencias, exponer sus barreras, etc.) Y los profesionales se decepcionan cuando los pacientes no llevan a cabo las correctas indicaciones que dieron en esa consulta. Es decir: uno le dice al otro lo que corresponde que haga y el otro no recibe la información que necesita para motivarse y realizar lo indicado.
  3. En el Siglo actual estamos pasando del modelo donde el profesional estudioso, actualizado y experto, indica y prescribe. A uno parecido, pero que además hace buenas preguntas, que invitan al paciente a contar sus miedos, observaciones personales y creencias respecto a la enfermedad y su futuro.

“Yo te lo dije”. “Tenés que cuidarte”. “Sos muy irresponsable”

Conocer la enfermedad y sus posibles complicaciones futuras, no es suficiente para que una persona haga cambios en su estilo de vida. Las amenazas del profesional, familiar o amiga, suelen caer en un “saco roto”. El miedo suele llevarnos a la negación (“a mi no me va a pasar”).

Quisiera que quede claro, si querés cambiar algo en otra persona (que no es tarea sencilla), generá una conversación para escuchar a ese otro, comprendelo, no lo juzgues. Tené presente que preguntar bien, es mas valioso que contestar bien.

Diabetesnexus

Tenemos la posibilidad de crear Diabetesnexus, una comunidad de personas (pacientes, profesionales de la salud, familiares) vinculadas. Para transmitir un mensaje: puedo estar mejor, puedo enfrentar el futuro con esperanza, la enfermedad me acompaña pero no me define. Tenés diabetes, no “sos” diabético/a.

Si hubiera algún problema ya instalado, hay que hablar de ello, podrás que liberar tus sentimientos, allí hay otros que comprenden y apoyan.

Para la formar parte de la comunidad pusimos 2 medios de contacto:

Un TE para Whatsapp: 11 5907 2200

y un mail: diabetesnexus@gmail.com

Te esperamos

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¿Para qué comer despacio?

Ayer en una videoconsulta Mariano me dice que su madre le recordó, “decile al Nutricionista que vos comés muy rápido”.

Una preocupación que tiene sentido. ¿Cuánto debe durar una comida? Comer despacio implica completar la comida, ya sea desayuno, almuerzo, merienda o cena, en un tiempo mínimo de 20 minutos. En promedio la gente desayuna en 5 y almuerza en 10 minutos, entonces estaría muy bien que Mariano se tome el tiempo para conocer cuanto tarda en comer (fue lo que le pedí inicialmente)

Es bueno comenzar por identificar cuánto tiempo demorás en terminar una comida desde su inicio, y así, saber si hay que trabajar el tema. Hay motivos

¿Para que deberíamos hacer caso a la recomendación de la madre de Mariano?  

Veamos:

  1. Es posible disfrutar más del plato de comida, percibir mejor los sabores y apreciar el momento de comer como un acto placentero, relajado.
  2. También favorece tener más control de la cantidad de comida que ingerís, te permite prestar mas atención a lo que comés.
  3. Al comer más lento podrás experimentar la saciedad con menos cantidad de alimento, esto te ayuda a controlar el peso corporal.
  4. Por otro lado, si comés lentamente, tu cuerpo recibe los alimentos en mejores condiciones, sin estrés, y entregada/o plenamente a una mejor digestión. Si tenés gastritis u otros problemas gastrointestinales, es una recomendable genial.
  5. Y además comer despacio te permite aprovechar el acto de comer para socializar, para liberar tus pensamientos del trabajo u otras preocupaciones, y disfrutar de un momento grato.


Si compruebo que Mariano come rápido, éstos van a ser las sugerencias que le voy a hacer para que lo logre:

  • Masticá tu bocado no menos de 20 veces, intentá percibir los sabores de cada ingrediente del plato. Esto concentrará tu atención en lo que comés y demorará tu ingesta.
  • Cada 2 bocados hacé una interrupción para beber un sorbo de agua o la bebida que elegiste, de esta manera pausás la ingesta y se enlentece la comida.
  • Entre bocados, mientras estás masticando, soltá los cubiertos de tus manos y retomalos recién cuando hayas tragado, para continuar con una nueva porción. Este truco te permitirá dedicarle tiempo a cada bocado.
  • Comé en compañía y elegí a quién come lentamente. Imitá el ritmo lento para comer del otro. Llena tu tenedor de comida, descansa cuando el otro descansa, y verás alargar fácilmente tu comida.
  • Si comés en soledad, manejá los cubiertos con las manos cambiadas. Puede que al principio te sientas un poco torpe al agarrar el tenedor con la mano no dominante, pero una vez que te hayas acostumbrado a dirigir la comida a la boca, apreciarás el ritmo lento que te obliga a hacerlo. Sólo no hagas trampa.
  • Otra opción es llamar por TE a alguien para conversar (de temas informales) con el manos libres con un amigo o familiar. Disminuye la velocidad de tu alimentación al distraer a tu boca con otra actividad: al hablar, tendrás menos probabilidades de poner demasiada comida en tu boca.
  • Siempre usá cubiertos porque con ellos comés más lentamente que si ingresás el alimento a la boca con la mano. Por ejemplo: si usás cubiertos para comerte un sándwich vas a tardar más tiempo y serás mas consciente de que estás comiendo (aunque ahora pienses que es ridículo, sirve).
  • Comé en la mesa. Cuando tu cuerpo está sentado derecho y no encogido o acostado horizontalmente en un sillón, digerís la comida a un ritmo más rápido y evitás el reflujo del estómago hacia arriba. Sostener el plato te ayudará a poner más atención en lo que te estás llevando a la boca.
  • Creá un buen ambiente. Luz, mantel, música…Si tu comedor tiene luz fluorescente y está lleno de platos sucios en la bacha, es más probable que comas la comida para “escapar” de tu ambiente. Pero si pones luz tenue y la mesa con servilletas, cubiertos y un plato de comida bien preparado, probablemente te sentirás más inclinación a comer despacio y apreciar la comida .
  • Comé lejos de tu lugar de trabajo, de la notebook, o de la tele, pues ellos desviarán tu atención, haciéndote comer mas rápido, sin que te des cuenta.

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5 tips para saber si el aceite de oliva que comprás es genuino

Hay ocasiones en que al no contar con los conocimientos básicos algunos fabricantes aprovechan para vender  un aceite “trucho”, como a veces pasa con el aceite de oliva.

Desde que se recoge la aceituna del árbol, hasta que llega a la góndola del supermercado, hay una larga cadena de producción.

Puede venir mezclado con otros tipos de aceite, sin que la etiqueta te lo advierta.

Para detectar si el aceite de oliva que comprás es puro y genuino, te damos cinco recomendaciones que pueden ser útiles al momento de elegir un aceite.

Tip 1

Comprobá que el aceite de oliva que vas a comprar tenga “títulos”. Si no dice en la etiqueta “virgen” o “extra virgen”, probablemente se trata de una mezcla.

El aceite extra virgen (o virgen extra, según el país de origen) es el de categoría superior, con lo cual te costará un poco más, pero vale el esfuerzo.

Tip 2

Buscá en la etiqueta la fecha en que se cosecharon las aceitunas. Si aparece, quiere decir que la empresa tiene cierta seriedad.

Y evidentemente es mejor que la fecha sea lo más reciente posible. Por ejemplo, si vas a comprar ahora, sería bueno que en la fecha de cosecha dijese “campaña 2019 o 2020”. Y debería figurar la fecha de vencimiento.

De esta manera sabés que las aceitunas son frescas y del último año.

También fíjate que la botella indique el grado de acidez. Los mejores aceites tienen la menor cantidad de acidez (idealmente inferior a 0.8 grados).

Tip 3

Mas sofisticado. Buscá en la botella con qué tipo de aceitunas fue hecho el aceite. Puede que sea monovarietal (de una sola variedad), o puede que sea un blend, es decir, una mezcla de distintas variedades de aceituna.

En cualquiera de los dos casos está bien. Es bueno que la etiqueta incluya la variedad, porque así nos están diciendo que están utilizando aceitunas y no otras grasas.

Por este mismo motivo, hay que leer bien que no lleve nada de mezcla con otras grasas.

Tip 4

El precio del aceite de oliva virgen o extra debe tener un nivel razonable. Si es demasiado bajo, no hay que confiar demasiado.

Elaborar aceite de oliva conlleva un costo, y si tiene un valor muy bajo, deberías desconfiar.

Tip 5

Este último paso no es posible realizarlo sin abrir la botella. El aceite de oliva virgen (o extra) auténtico, debe tener aromas que recuerden a la naturaleza, como a fruta, a hierba, a césped, a flores… dependiendo de la variedad. Pero en ningún caso debe tener aromas raros o desagradables.

Otros expertos agregan algunos consejos como que venga en lata o que la botella sea de vidrio oscuro (porque mantiene mejor la calidad del producto) o que indique claramente el lugar de origen (Provincia y Localidad).

El fraude es una realidad

El fraude en el mercado del aceite de oliva es a nivel mundial,  En la medida que el consumidor final o la población desconoce la calidad de un producto, las empresas siempre intentarán venderte la mínima calidad al máximo precio.

Fuente: BBC News Mundo

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POSTRE DE MANZANAS Y RICOTA

La alimentación es una actividad que practicarás y te acompañará toda la vida, por lo que no suena sensato concebirla como algo pasajero, que haya que sufrir o tenga una fecha de vencimiento. No hay una única dieta saludable, ni igual para todo el mundo. El patrón alimentario hace a una sociedad, así tenemos uno mediterráneo, asiático, nórdico o tropical. Los conocimientos que atesoran esos patrones son los mejores para la salud y el entorno de sus habitantes. Y se basan en un común denominador: comida real, alimentos en su mayoría locales y sin procesar.

Tener postres con alimentos locales y sin procesos industriales, que además se adapten a personas con celiaquía está en sintonía con ese pensamiento.

Nuevamente nuestra colaboradora, la Dra Mónica Casares nos comparte una de sus recetas. Mirala.

POSTRE DE MANZANAS Y RICOTA. Muy rico y sin TACC

Se hace rápido y se arma en el momento.

Ingredientes (para 6 porciones)

6 vainillas sin tacc o un pionono sin tacc dividido en 6 cuadros

6 manzanas para compota

Endulzante (sucralosa o estevia)

Ricota descremada 500 grs

Licor, ½ vaso

Canela en polvo a gusto

Esencia de vainilla a gusto

Frutos secos ( si te gustan)

Preparación

Si tenés los ingredientes separados podés hacer este postre en minutos y te saca de un apuro rápidamente.

Pelá las manzanas y cortarlas en trozos irregulares. Con un poco de agua (muy poca), haces una compota en que las manzanas se mantengan firmes. Le da un gusto especial que no se estén muy cocidas. Separalas del jugo y mantenerlas en un plato tibias hasta el armado.

Poné en moldes individuales (compoteras) 1 vainilla partida en dos en el fondo, o un trozo de pionono sin tacc. Pueden ser  trozos de bizcochuelo sin tacc o galletas de vainilla que te hayan quedado. Rocialas con el licor (puede ser de manzana, naranja, baileys, el que tengas algo dulzón, usá tu instinto creativo). Si querés frutas secas cortadas es el momento de agregarlas

Arriba distribuí las manzanas generosamente en cada recipiente.

Aparte, batí la ricota con el edulcorante y esencia de vainilla. Echala a cucharadas sobre la preparación. Espolvoreás con canela. Y listo!

Nota: Si no hay personas con intolerancia al gluten en casa. Los ingredientes pueden ser convencionales.

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Las buenas recetas

Cocinar puede resultar una de las actividades más satisfactorias de la vida. Crea la oportunidad de “hacer” con tus manos, comida casera para alimentar y agasajar a personas que apreciás, y por supuesto a elegir tus alimentos.

Cocinar es especialmente gratificante cuando te sale bien. Y la única manera de llegar a ser hábil entre las hornallas, es cocinando, cocinando y cocinando. Sin embargo muchas personas que comparten este pensamiento no cocinan con frecuencia, y para los que si cocinan a menudo, la rutina puede llevarlas a la mediocridad y el hastío. La mejor forma de cocinar bien y disfrutarlo es hacerlo con Sabiduría.

En la Web encontrarás miles de recetas y explicaciones para llegar a la tierra prometida de un plato perfecto. Algunas recetas siempre salen aceptablemente bien, pero muchas otras no. Algunas son telegráficas y te dejan con ganas de preguntar más detalles. Otras son intimidantes por lo extensas y detalladas. Otras utilizan ingredientes de los que jamás oíste o que nunca en tu vida vas a conseguir.  Muchas recetas para un mismo plato pueden venir con instrucciones diferentes y hasta contradictorias. Algunas se siguen repitiendo por esas cosas de la vida, perpetuando errores y métodos defectuosos.

Ni siquiera las buenas recetas tienen el éxito asegurado. En el mejor de los casos, son una descripción incompleta de un proceso que le funcionó bien a quien te la comparte. Cuando cocinás siguiendo una receta, tenés que interpretarla y adaptarla a “tu cocina”, tus ingredientes y tu experiencia. Será tan importante  como la elección de los alimentos adecuados. No te aflijas, una buena receta le puede salir mal a cualquiera. La mirada positiva es que siempre podés mejorar la receta analizando sus defectos y corrigiéndolos.

Escribí estas líneas inspirado en el libro “La buena cocina” de Harold McGee. DoctorUgarte

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Otra opción para las frutas

Todo comenzó cuando Susy dijo:  “nadie está comiendo esas peras y no voy a dejar que se pudran” . Así fue que sacó de su memoria una receta de la abuela. No me dijo nada y al rato anunció que tendríamos un postre diferente. Esta nueva versión de las subvaloradas peras languideciendo en el frutero, generó amplios elogios y una sonrisa socarrona de la cocinera empoderada.

Se trata de las Peras al Malbec

Le pedí que al repetirlas me permitiera  tomar las fotos que verás aquí.

Ingredientes

3 Peras grandes (no importa el grado de madurez)

150 ml de vino malbec (u otro varietal rojo)

100 ml de agua

6 sobres de edulcorante para cocinar (sucralosa o estevia)

Preparación

Lavás las peras y las cortás del tamaño que te gusten (trozos no muy pequeños).  Aquí no las pelamos para tener más fibra en nuestra dieta.

Las colocás en una cacerolita, le volcás el vino y la llevás a fuego medio.

Y sumás el agua y el edulcorante. Apenas removes  y lo dejás destapado.

¿Cuánto tiempo? Entre 15 y 25 minutos. Depende del grado de madurez de la fruta y si va con cáscara o no.

Retiralas y dejalas tomar temperatura ambiente, luego a la heladera hasta que formen parte de la próxima comida

Sugerencias

Agregales canela espolvoreada, le dá un toque gourmet.

Servilas acompañadas de 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar, es una combinación celestial.

Hay postre!

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