Tu Hígado, la mayor fábrica de Colesterol que existe

El colesterol es uno de los lípidos que circulan en nuestra sangre, tiene 2 orígenes:

1. La dieta, que aporta del 20 a 25 % del total, y
2. La propia producción, de la cual el hígado es el principalisimo responsable.

¿Por qué algunas personas tienen el colesterol más alto de lo debido? Hay 2 razones:

1. Genética, por que regula mal la producción (no tiene freno) o faltan receptores que “tomen” el colesterol en el organismo y por lo tanto se mantiene en circulación en lugar de ingresar a las células que deberían recibirlo; y
2. Ambientales, sobretodo la alimentación. Ahora que el problema aquí no se cierra en el colesterol dietético. Las grasas saturadas y las industrializadas van a generar que nuestro hígado aumente la producción de colesterol. Es decir, en lugar de aportar al 20%, lo hacen al 80%.

De manera que si tenés que controlarlo, debés saber esto.